 Chuť je záležitost osobních preferencí, a to platí samozřejmě i pro kávu. Spotřebitelé v různých zemí mají různé požadavky na chuťové vlastnosti kávy. Někde mají rádi silnou kávu, jinde slabší. Různorodost chutí se liší někdy i v rámci jedné země a má regionální charakter. Naši kávoví odborníci provádějí řadu zkoumání chutí ve státech, kde Sara Lee prodává svou kávu. Máme proto mnoho informací o tom, jakou jsou lidé té či oné země zvyklí pít kávu. To nám umožňuje lépe připravovat směsi kávy tak, abychom uspokojili každého zákazníka.
K výrobě požadované chutě je nutné míchat různé druhy káv. Cílem tohoto procesu je získat takovou chuť a vůni kávy, kterou lze trvale reprodukovat. Káva je přírodní produkt a proto se liší podle sklizně. Z toho vyplývá nutnost neustále upravovat recepty pro míchání směsí. Není potřeba asi zdůrazňovat, že příprava směsí je skutečným uměním.
Díky svému systému pružného míchání zaručuje Sara Lee trvalou chuť a vůni kávy, na kterou jsou spotřebitelé zvyklí.
|