 Über Geschmack lässt sich nicht streiten, und das gilt gerade auch beim Kaffee. In jedem Land stellen die Verbraucher andere Ansprüche an die tägliche Tasse Kaffee - die eine Nation liebt einen kräftigen Geschmack, die andere mag es lieber etwas leichter. Und sogar innerhalb eines Landes gibt es regionale Unterschiede im Geschmack. Deshalb werden in den (künftigen) Absatzländern auch zahlreiche Geschmackstests durchgeführt. So erhält Douwe Egberts Informationen über die Trinkgewohnheiten der Verbraucher und kann mit seinen Mischungen den jeweiligen Geschmack noch besser treffen.
Um den gewünschten Geschmack zu erhalten, mischt man verschiedene Kaffeesorten miteinander. Eine Grundbedingung beim Mischen von Kaffee ist, dass der Geschmack und das Aroma einer Kaffeesorte immer gleich bleibend sein müssen. Die Mischungen werden nach Rezepten zusammengestellt, von denen man weiß, dass sie dem Verbrauchergeschmack in einem Gebiet entsprechen. Da Kaffee ein Naturprodukt ist und die Qualität der Ernte unterschiedlich ausfällt, müssen die Mischungsrezepte ständig überarbeitet werden. Dies alles macht das Mischen von Kaffee zu einer wahren Kunst.
Die Mischverfahren bei Douwe Egberts sind flexibel, so dass unsere Mischungen immer ein einheitliches Geschmacksprofil haben.
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