Vi tilbyder udelukkende kaffer med fyldig smag og aroma, blandet af udsøgte kaffesorter fra de førende kaffedistrikter i verden. De modne bønner plukkes og soltørres med største omhu. Efterfølgende ristes bønnerne omhyggeligt og nænsomt efter de bedste kaffetraditioner.
Vores udvalg af kvalitetskaffer omfatter både fintmalede kvalitetskaffer, groftmalet bistrokaffe samt hele bønner til individuel formaling.
Det er med kaffe som med god vin - kaffe skal udvælges og behandles med omhu; kvaliteten af en kop kaffe er et resultat af bl.a. kaffebønnernes type, vækstvilkår, forarbejdning, blanding, ristning, formaling, dosering og bryggemetode.
Måske har I behov for flere typer kaffe og kaffeløsninger til forskellige situationer. Som kaffespecialister er det vores fornemste opgave at hjælpe jer med at servere den rigtige kaffe til en given lejlighed. Sammenlign og vælg - lad det komme an på en prøve. |
 |
 Fint formalede kaffer
I kan vælge mellem mange spændende fintmalede kvalitetskaffer til filtermaskiner .
Café Noir
Café Noir er fremstillet af 100% Arabica-bønner. Kaffen er mellemmørk med en dyb, rund og fyldig smag med en fin, ren eftersmag. Et oplagt kaffevalg for inkarnerede kaffeelskere.
Økologisk
De økologiske bønner dyrkes på skråningerne i det centralamerikanske højland uden brug af kunstgødning og sprøjtemidler af hensyn til jordens balance. Kaffen er rund og mild med en liflig, syrlig eftersmag. En kaffe til dem, som ønsker en god kop kaffe og samtidig tænker økologisk.
Café Mocca
Café Mocca er en mellemristet kaffe fremstillet af 100% Arabica-bønner. Kaffen er rund og fyldig med en behagelig aroma og let syrlig eftersmag. En kaffe til dem, som foretrækker en rund og fyldig kaffe..
Café Mocca Dark
Café Mocca Dark er en mørkristet kaffe, fremstillet af 100% Arabica-bønner. Kaffen er kraftig og har en rund og fyldig smag med en behagelig aroma. En kaffe til dem, som foretrækker en rund og lidt kraftig kaffe.
Café Costa
Café Costa er en mellemristet kaffe. Kaffen har en fyldig smag og en behagelig aroma samt en let frisk eftersmag. En kaffe til dem, som foretrækker en fyldig og lidt mere kraftig kaffe.
Café Aroma
Café Aroma er en mellemristet kaffe. Kaffen er kendetegnet ved en fyldig smag og en intens aroma. En kaffe til dem, som foretrækker en fyldig og mere kraftig kaffe.
Café Santa
Café Santa er sammensat af udvalgte bønner, som giver en kraftig og robust kaffe, men stadig med en behagelig og rund eftersmag. En kaffe til dem, som foretrækker en særdeles kraftig kaffe.
Gourmetkoncept
Ønsker I selv at tilberede kaffe i stempelkande, har I alle muligheder med vores gourmetkoncept. I takt med den stigende interesse for kvalitetskaffe har flere og flere fået smag for at nyde stempelkaffe. Det skyldes blandt andet bryggemetoden, som fremhæver de naturlige smagsstoffer, raffinerer duften og giver større kraft og fylde. Merrild Coffee Systems tilbyder derfor et komplet gourmetkoncept med hele bønner og bistrokaffe, doseringsmaskiner, stempelkander, opbevaringsglas og tilbehør, der kan være med til at gøre kaffenydelsen til en endnu større oplevelse.
God kaffe fortjener godt tilbehør! Som alt andet, der har med kaffe at gøre, er det de små ting, der fuldender kaffeoplevelsen. Vi tilbyder blandt andet kandis, sukker, sirup, chokoladestykker m.m. og fuldender således oplevelsen af en velsmagende kop kaffe.
Hele bønner eller bistrokaffe
I kan vælge mellem Café Noir, Peaks of Kilimanjaro, Mocca eller Highland Mountain Eco. som hele bønner. På den måde kan I selv formale bønnerne, præcist når det er nødvendigt og således kræse endnu mere om den friskbryggede kaffesmag.
Som en ekstra service tilbyder vi også Café Noir som groftmalet bistrokaffe, når det skal gå hurtigt.
Café Noir hele bønner eller bistrokaffe
Café Noir er fremstillet af 100% Arabica-bønner. Kaffen er mellemmørk med en dyb, rund og fyldig smag med en fin, ren eftersmag. Et oplagt kaffevalg for inkarnerede kaffeelskere.
Kenya AA hele bønner
Peaks of Kilimanjaro bønner bliver dyrket på skråningerne af Afrikas højeste bjerg - Kilimanjaro - der ligger mellem Kenya og Tanzania. Kaffen har en let syrlig, nærmest bæragtig smag med en dyb, rund eftersmag. Til dem, der ønsker en særpræget kaffeoplevelse.
Mocca hele bønner
Mocca-bønner er mellemristede og 100% Arabica-bønner. Kaffen er rund og fyldig med en behagelig aroma og let syrlig eftersmag. En kaffe til dem, som foretrækker en rund og fyldig kaffe.
Økologisk hele bønner
De økologiske bønner dyrkes på skråningerne i det centralamerikanske højland uden brug af kunstgødning og sprøjtemidler af hensyn til jordens balance. Kaffen er rund og mild med en liflig, syrlig eftersmag. En kaffe til dem, som ønsker en god kop kaffe og samtidig tænker økologisk.
Doseringen sikrer smagen
Gourmetkonceptet omfatter ikke bare kaffer til stempelkander og tilbehør, men tager også højde for doseringens betydning for smagen. I har således mulighed for selv at dosere kaffe og vand eller anvende doseringsmaskiner. Doseringsmaskinerne sikrer en høj, ensartet kaffeoplevelse gang efter gang og kan indstilles efter netop jeres smag og behov. Maskinerne betjenes ved et tryk på én knap og kan naturligvis huske portionsstørrelserne.
Kaffemølle
Filter-Caf grinderen er en oplagt løsning, når I selv skal male bønnerne. Den gør det muligt at formale og dosere direkte i stempelkanden, så I er sikker på samme rendyrkede smagsoplevelse fra kop til kop. Maskinen kan formale og dosere helt efter eget valg.
Kaffedispenser til bistrokaffe
Vælger I at anvende bistrokaffe, sikrer doseringsmaskinen Bonamat KMD 10 jer en ensartet dosering af kaffen kop efter kop, helt efter eget valg. Maskinen er enkel at programmere, og indstillingen vises på et elektronisk display.
Varmtvandsdispenser
I kan også vælge Bonamat HWA 30-d, som er en doseringsmaskine, der udskænker varmt vand direkte i stempelkanden. I skal blot trykke på en knap. Temperaturen kan reguleres efter behov og kan ligge mellem 55 og 98 grader. Den optimale bryggetemperatur er 92-96 grader. Bonamat HWA 30-d kan naturligvis kobles sammen med Bonamat KMD 10. Så er der altid sikkerhed for en præcis sammenhæng mellem mængden af vand og kaffe.
Brygning i stempelkande
Et par tommelfingerregler for brygning i stempelkande:
- Hæld den afmålte mængde kaffe i stempelkanden
- Doser med vand og drej kanden under påfyldningen. På den måde bliver kaffen dækket, og der bliver skabt cirkulation i kanden
- Sæt låget på
- Tryk stemplet langsomt ned efter 4-6 minutter
Tilberedning i stempelkande udvikler kaffens smagsstoffer optimalt, og der opnås en udsøgt aroma samt en rundere, mere fyldig smag
|
|