 Le coût d'une tasse de café est largement supérieur à la somme de ceux des ingrédients et de la machine. Pour avoir une vision complète du coût d'une tasse de café, il faut ajouter les coûts liés au temps de préparation, au temps de nettoyage, aux pertes de café, au service et à la maintenance, au financement de la machine, aux filtres et à d'autres éléments qui n'apparaissent pas au premier abord. Par exemple, le vol de café est malheureusement un coût qu'il faut prendre en considération. Tous ces coûts indirects doivent être intégrés!
Cependant, le café ne doit pas être considéré comme un coût additionnel mais plutôt comme un moyen d'améliorer la rentabilité de l'entreprise et la satisfaction des clients. Pour cela, au lieu de comparer les fournisseurs de café et d'appareils à café uniquement sur les coûts, il faut se poser la question suivante: "Lequel me permettra d'optimiser ma rentabilité?" Pour connaître nos conseils, visitez la section Conseils de Vente.
Les concepts café de Douwe Egberts Coffee Systems vous permettront d'avoir une lisibilité complète de votre service café et vous aideront à réaliser de meilleurs résultats sur vos ventes de café.
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