 A part d'un produit de haute qualité, les clients demandent aussi la sûreté sur la sécurité alimentaire. La politique de Douwe Egberts vis-à-vis des fournisseurs répond aux demandes de la sécurité alimentaire.
La sécurité alimentaire est assurée par le système HACCP. HACCP veut dire 'Hazard Analysis and Critical Control Points' ('Analyse des Risques et Points de Contrôle Critiques'). Ce système de contrôle reconnaît certains riques, de sorte que certaines dispositions péventives peuvent être appliquées si nécessaire. Le système HACCP est appliquée à la chaîne de production entière de Douwe Egberts: du producteur primaire (comme par exemple le paysan) jusqu'au consommateur.
En plus des systèmes de qualité déjà en place, comme ISO et HACCP, Douwe Egberts fait aussi effectuer des contrôles indépendants chez ses fournisseurs autour du monde, en employant des experts externes. Leurs constatations sont utilisées pour effectuer des améliorations additionnelles.
Pour les permettre de garantir la correcte application et la continuation du système HACCP, les producteurs d'alimentation reçoivent un certificat HACCP si leurs systèmes répondent à la norme. Une organisation certifiante en est le juge. Douwe Egberts Coffee Systems ne collabore qu'avec des organisations certifiées par HACCP.
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