|
 Américain
Expresso qui ressemble à un café filtre du fait de l'ajout d'eau chaude pour diluer la boisson servie mais conserver la saveur de l'expresso.
Café Crème
Café de force normale avec une couche de crème type expresso
Café Frappé
Café très fort (1/2) mélangé à de la glace (1/2) dans un mixeur
Caffe Latte, Café au Lait, Koffie Verkeerd
Café de force normale (1/2) additionné de lait chaud (1/2)
Café Lungo
Long tirage (100 ml - 120 ml) pour permettre l'infiltration d'un peu plus d'eau dans le café moulu en évitant une sur-extraction
Café Ristreto
Expresso court et serré. Le flux d'eau est stoppé à environ 25 ml
Cappuccino
Expresso (1/3), lait chaud (1/3) et crème de lait (1/3)
Con Panna
Expresso serré surmonté de crème fouettée
Demi-tasse
Simple dose d'expresso servie dans une tasse de taille normale
Espresso
Café infusé avec la méthode expresso (40 ml to 50 ml)
Erlängerter
Expresso infusé avec un peu plus d'eau (cf Café Lungo)
Espresso Doppio
Double dose d'expresso
Flavoured Latte
Café Latte parfumé avec quelques gouttes de sirop (vanille, caramel...)
(Grosser) Brauner
Café au lait (le Grosser est servi dans une plus grande tasse)
Kapuziner
Café noir avec de la crème de lait
Latte macchiato
Simple dose d'expresso versée dans un verre de crème de lait
Latteccino
Entre le cappuccino et le café latte
Macchiato
Simple dose d'expresso relevée d'une ou deux cuillères à soupe de crème de lait
Mocha
Lait chocolaté à base d'expresso: expresso (1/3) infusé avec de la crème de lait (1/3) dans laquelle du cacao (1/3) a été dissout.
Romano
Simple dose d'expresso servie avec une rondelle de citron
Schlagobers
Café fort additionné de crème fouettée
Schwarzer
Café noir
Wiener melange
Café de force normale (1/2) additionné de lait chaud chocolaté (1/2)
|
|