 Hur är det med koffeinet i kaffet?
Koffein är en naturlig beståndsdel i allt kaffe. Koffeinets viktigaste
effekt är en lätt stimulans av nervsystemet. Detta kan göra att man
känner sig mindre trött och mer energisk. Det kan också ha en positiv effekt på koncentrationsförmågan och hur snabbt man reagerar. Vilken effekt koffeinet har beror på individens vikt och kroppsbyggnad. Det finns ingen tumregel för detta. Även andra produkter, som te, innehåller koffein.
Har kaffe negativa hälsoeffekter?
Koffein är en naturlig beståndsdel i allt kaffe. Koffeinets viktigaste effekt är en lätt stimulans av nervsystemet. Detta kan göra att man känner sig mindre trött och mer energisk. Det kan också ha en positiv effekt på koncentrationsförmågan och hur snabbt man reagerar. Vilken effekt koffeinet har beror på individens vikt och kroppsbyggnad. Det finns ingen tumregel för detta. Även andra produkter, som te, innehåller koffein.
Innehåller kaffe några kalorier?
Nej, nästan inga alls. Och det gör inte snabbkaffe heller. Men om du tillsätter mjölk och socker i en kopp kaffe
lägger du till kalorier. Blandade snabbkaffesorter som Wiener Melange eller cappuccino innehåller också kalorier
eftersom de innehåller mjölk och socker.
Hur många olika sorters kaffebönor finns det?
Det finns fler än 60 olika sorters kaffe, men för världshandeln är Arabica- och Robusta-bönorna viktigast. Arabica är ett kaffe med mycket smak och arom som innehåller mindre koffein än Robusta. Robustas smak är aningen oförädlad och mer jordig. Kaffesorter skiljs åt genom dess variation och ursprung (högland eller lågland), samt genom bönans smak och arom.
I hur många länder i världen odlas kaffe?
Kaffe odlas endast i tropiska och subtropiska områden. Dagens kaffeproducerande bälte runt jorden innefattar
cirka 70 länder där kaffe odlas och ligger mellan latituderna 23 grader nord och 25 grader syd.
Vad finns det för olika bryggmetoder och vilken metod är bäst när jag ska servera kaffe?
Det finns många olika bryggmetoder, varav en del är kulturbetingade. Den mest kända metoden är användningen
av filter. Espresso-metoden börjar också bli mer och mer känd och alltmer populär i världen. Dessutom är följande, mer speciella metoder kända: Mellanösternkaffe (turkiskt eller grekiskt kaffe), franskt tryck eller "cafetière", droppfilter, "Neopolitan flip" och perkolator, "vakuum/cona", portionspaket och kallvattensextraktmetoden. Douwe Egberts har skapat intelligenta kaffesystem som Cafitesse, Gallery (färskbryggt kaffe) och Piazza d'Oro (espresso) för optimal och professionell bryggning och servering.
Klicka här för att läsa mer om Cafitesse
Klicka här för att läsa mer om Cafitesse 50/51
Klicka här för att läsa mer om Gallery
Klicka här för att läsa mer om Piazza d'Oro
|